1、串串香的串料品种很多,不同原料的改刀方法及其加工处理方式也不尽相同 2、牛肉、猪瘦肉、羊肉、鸡脯肉、带鱼、...
麻辣串串的制作方法 配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减)荤菜:兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克 素菜:藕片80克...
串串香,源于四川成都 ,不但是四川地区的特色传统小吃之一,亦是草根美食最为小众化的体现,串串香味事实上是火锅...
串串香的配方 首先准备适量的姜蒜,葱和其他的小料,再准备一根牛腿骨和鸡架。把准备好的东西分别放好,往干净的锅中加入适量的牛油,等到化了之后再加入适量的食...
正宗四川串串香的制作方法包括以下几个步骤:准备食材:四川串串香的主要食材是各种肉类、海鲜、蔬菜和豆制品。常见的肉类有牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等,海鲜有虾、...
1、荤菜处理:凉串串的菜品和热串串类似,荤的凉串串,郡肝,鸡爪,鸭掌,鸡翅尖,排骨,牛精,等先改切成小块,有不容易烫熟的菜品先用白水煮至6分熟,取出用冷水...
1. 将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒。2. 将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上自己喜欢...
做法 1.猪肉洗净,剔除猪皮(肉档可以完成)切约2cm薄片.尽量长一些最好肥瘦肉分开,肥肉切3~5cm丁.放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜(没...
正宗四川麻辣串串配方1 【第一步骤】红油做法: 1.取八角、香叶、草果各25克,甘草、荜拨各20克,桂皮100克,小茴香、肉豆蔻各50克,黄栀子、陈皮各30克混合,先放入沸...
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